烟台大樱桃实盘配资炒股最新
甜樱桃有“春果第一枝”的美誉，是当前种植效益最好的特色树种之一。烟台是中国甜樱桃主产区，
产区及品牌优势明显，栽培面积22，988.00，hm2，年产量20.58万t，
分别占全国的9.9%、15.3%。
作为我国甜樱桃引进栽培的发祥地，经过150多年的探索、实践和发展，尤其是近30年的快速发展，甜樱桃产业已成为烟台市高效农业、优势产业和特色主导果业，其在农业生产中的地位越来越高，已发展成为烟台市农业经济增长、农村建设发展和农民增收致富的支柱产业，荣获“中国大樱桃之乡”等众多殊荣，在国内外享有较高的知名度。年产值超50亿元，品牌价值56.93亿元。
目前烟台已成为我国栽培时间最早、产业化规模最大、产量最高的甜樱桃主产地。但烟台市甜樱桃产业中标准化、机械化程度低等问题日益突出，区位优势越来越不明显，烟台甜樱桃产业已经进入转型升级的关键时期。目前，亟需向新品种更新，技术标准化，管理机械化、省力化、智能化方向发展，提升甜樱桃品质和产量，实现烟台甜樱桃产业提质升级。
张，序，正高级农艺师
山东省烟台市农业科学研究院科研处处长，主要从事大樱桃育种及栽培技术研究与推广应用。担任国家桃产业技术体系樱桃烟台综合试验站站长，兼任烟台大学硕士研究生导师和中国园艺学会樱桃分会常务理事。主持、参加国家、省、市各级科研项目16项。选育大樱桃优良品种和抗性砧木12个，获得国家授权专利15项，发表学术论文60篇；获各级各类科技进步奖12项。荣获山东省五一劳动奖章、山东省优秀科技特派员、山东园艺学会首届“优秀青年科技奖”等称号。
甜樱桃发展现状
栽培规模
烟台是我国甜樱桃栽培的发源地，自1871年美国传教士倪维斯夫妇引进首批10个品种的甜樱桃栽于烟台的东南山，至今已有150多年的栽培历史。
据烟台市农业技术推广中心统计，2015—2023年烟台市甜樱桃栽培面积稳定在22，700.00，hm2左右，设施栽培666.7，hm2左右。2023年统计表明，烟台市甜樱桃栽培面积22，988.00，hm2，产量20.58万t；分别占全国甜樱桃面积、产量的9.9%和15.3%，占山东省面积、产量的23.4%和36.3%。
乔砧密植栽培
区域分布
烟台市各县市均有樱桃栽培，主要栽培区域分布在福山、栖霞、蓬莱、莱州、牟平、海阳等地。
其中，福山区面积7，333.33，hm2，年产4.21万t，分别占全市樱桃总面积、总产量的30.55%、19.53%以上；栖霞面积4，763.33，hm2，年产5.69万t；蓬莱面积3，833.33，hm2，年产3.56万t；牟平、莱州、海阳、莱阳依次降低，其余各县均在666.67，hm2以下。
2023年烟台市樱桃面积、产量统计
品种构成
在甜樱桃栽培品种构成上，早中熟品种约占70%左右，晚熟品种占30%左右。其中面积最大的早熟品种为红灯，占30%左右，主要集中在老龄果园栽培；福晨、福阳、早大果、意大利早红等早熟品种仅有少量栽培；栽培面积最大的中熟品种为美早，露地栽培面积占40%左右、设施栽培面积占90%以上；黑珍珠、布鲁克斯、俄罗斯8号、福星、鲁樱3号等中熟品种发展较快。晚熟品种以萨米脱、先锋、拉宾斯、艳阳为主。
生产中砧木主要以大青叶为主，占80%以上；吉塞拉6号、考特、兰丁系列、马哈利有少量发展。其中烟樱3号大青叶砧木在当地具有适应性强、生长旺盛、嫁接亲和力强等特点，被广泛应用；吉塞拉6号、12号因早果性好、树体矮化，在设施栽培条件下迅速发展。
黑珍珠
栽培技术
老龄甜樱桃园(20年以上)管理粗放，大冠稀植，枝量偏多，枝梢过长，树冠郁闭严重，光照较差，果实品质较低，采摘修剪打药等田间操作困难。自21世纪初，参考烟台苹果栽培模式，开始尝试密植栽培，个别农户采用2，m×3，m的株行距栽培红灯，辅助药剂控冠，创造了666.7，m2产量1，500，kg。
自2010年以来，一系列技术出现了改革与更新，樱桃栽培模式由传统的稀植栽培改为密植栽培；改自然圆头形、丛状形为纺锤形；改大坑大沟栽培为小坑、起垄栽培；提早上市、避雨防霜设施栽培模式开始快速发展。
避雨防霜设施栽培
市场营销
烟台甜樱桃除在本地市场就近销售以外，约有70%左右的果品销往北京、上海、广州等大中城市。近年来，电商销售空前火爆，据不完全统计，2023年烟台大樱桃电商销售额近8亿元。
樱妃
产业存在的问题
品种结构不合理，优质果率低
烟台市甜樱桃栽培起步早，树龄普遍偏老，部分老品种面积大，单一品种集中上市量大，脆甜型、耐贮运、商品性高的优良新品种缺乏。生产中以红灯、美早等为主，成熟期非常集中，出现季节性、结构性过剩的局面，导致价格下滑，销售不畅，严重影响果农收益。
以烟台露地栽培的品种为例，红灯，特级果22元/kg、一级果18元/kg、中等果8~10元/kg、小果2~4元/kg；美早，通果20~26元/kg、特级果42~62元/kg、一级果26~36元/kg。萨米脱，特级果22~30元/kg，一级果16~24元/kg。雷尼，优等果36~42元/kg，虽然价格低于美早，但由于雷尼产量高，单位产值不亚于美早。先锋、拉宾斯，好果14~20元/kg。水晶，尽管果肉软、不耐贮运，但是口感较甜，非常受欢迎，一级果30~42元/kg。
恶劣天气频发，抵御灾害能力低
近年来，早春霜冻，成熟期遇到降雨裂果问题日趋严重。2021年5月20日~6月10日，烟台市露地甜樱桃开始陆续成熟，期间降雨12次，降雨量累计达到83.3，mm，其中6月1日突降暴雨，日降雨量52.1，mm，此时正值主栽品种美早成熟，
由于缺乏避雨栽培设施导致大面积裂果，
裂果率达到60%以上，尤其是果个大的优质果品裂果最为严重。
烟台蓬莱市潮水镇女王山大樱桃专业合作社，2，hm2美早甜樱桃60%以上发生裂果，损失超过30万元。根据烟台地区最大的张格庄甜樱桃批发市场统计，单果重13，g以上、可溶性固形物含量18%以上的特级果率不超过5%。要从根本上摆脱霜冻、降雨、冰雹等环境影响
烟台甜樱桃设施栽培起步最早，但发展较为缓慢，与大连、临朐等地存在较大差距，严重影响产业发展和果农增收。
病虫害严重，未得到根本解决
根瘤病、流胶病发生与危害呈上升趋势。甜樱桃砧木易感染根瘤菌，导致根系活力差、树势弱、出现园相不整齐、死树现象，至今没有筛选出抗根瘤病的砧木及有效防控措施；甜樱桃流胶病在各地均有发生，患流胶病后死枝、死树，国内至今无特效的预防治疗方法。近年来，受暖冬、春季高温多雨等气候影响，果蝇危害逐年加重，尚缺乏有效的绿色防控技术。
生产中重栽培轻采后，贮运保鲜技术滞后
长期以来，中国樱桃产业只重视品种和生产栽培，不重视采后处理的现象十分普遍。生产中一家一户种植居多，缺乏能够有效拉长甜樱桃供货期的配套技术，导致甜樱桃的采后预冷、机械化分选、贮藏保鲜及冷链运输技术相对落后。同时，在生产中早采现象普遍，只要收购商采购，红灯、美早等七成熟、果色为浅红色即开始采收上市，严重影响果实品质和产量，限制了樱桃产业的整体效益和规模化发展。
从业人员严重老龄化，新技术新模式难以推广
通过对烟台市福山区、栖霞市、蓬莱市等甜樱桃主产县甜樱桃从业人员统计，从事甜樱桃栽培的果农年龄老化、结构断层、后继乏人，50岁以上果农10多万人，占比超过2/3，“老人无力种、年轻人无意种”的现象日益凸显。受年龄结构、文化水平等因素限制，新品种、新技术难以快速推广应用。
发展展望
开展种业创新，构建优质苗木繁育技术体系
充分发挥当地丰富的种质资源优势，以优质、丰产、抗逆为育种目标，开展优质品种的引选育种研究及开发利用，筛选和培育适应不同需求的优良品种；加大抗性砧木的研究利用，筛选适宜的砧穗组合；开展优质无毒苗木繁育体系与技术研究，加强标准化甜樱桃优质苗木繁育基地培育。
烟樱5号
发展现代设施栽培，提高抵御自然灾害的能力
烟台甜樱桃设施栽培面积较小，占甜樱桃栽培总面积的2.9%，产业发展主要“靠天吃饭”，设施产业发展空间巨大。要加强樱桃园基础设施建设，采用冬暖棚、冷棚、避雨棚、防雹设施等设施栽培提高抵御霜冻害、遇雨裂果、雹灾等自然灾害的能力，减少畸形果及果蝇的发生，实现丰产、稳产；同时，通过调控光照、温度、湿度等适宜甜樱桃生长环境条件各项因子，实现提前上市、拉长鲜果供应链，提高果农收益。
创建标准化示范基地，发挥示范带动作用
借助国家现代农业产业技术体系、山东省果品产业技术体系等平台，在各个示范县创建标准化现代示范基地，
加强新品种、新技术和新成果的试验示范和推广应用
。推进轻简栽培技术的研究示范，随着劳动力价格攀升和果农年龄结构的变化，轻简、省力栽培技术需求越来越迫切，通过示范和培训，让果农容易学、宜掌握。力争每个大樱桃示范县年创建标准化现代示范基地1~2个，每个示范基地面积1.33，hm2以上。
高密度栽培
加强采后保鲜贮运研究应用，提高果品附加值
甜樱桃采后预冷处理和分级处理，是保障保鲜贮运销售和提高樱桃生产效益的关键环节，可使甜樱桃保鲜品质显著提高、采后损失减少10%~20%、销售供应期延长1~3周；积极推广采后预冷、贮藏保鲜新技术，应用冷链运输，拉长果品供应期。同时，适当扶持酸樱桃加工品种，借鉴加工葡萄经验，生产高品质酸樱桃酒及其他深加工产品。
持续加强品牌建设，转变销售模式
实施‘烟台大樱桃’商标保护，鼓励、扶持较大规模的生产基地、专业合作社、家庭农场等组织通过各自特色品种及栽培技术生产高档果品，建立果品质量安全追溯体系，争创自己的特色品牌。重视解决大樱桃销售环节的薄弱问题，改变一家一户、产地自销的模式，以龙头企业为依托，建立起贮运、销售系统，拓宽销售渠道，在拓展国内市场的基础上实盘配资炒股最新，大力开拓东南亚乃至欧盟市场。
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